தமிழக மசாலாப் கலவை , உணவில் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு உதவும்படி . தவிர , உடலின் திறனை உயர்த்துகிறது . அதனால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறித்தூள் கலவை : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தமிழக உணவு பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக கறித்தூள் சமையலறைகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சள் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா சமகால சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி சமையலிலும் இதன் ஒரு தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனி சுவையின் சேர்க்கை
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், கரம் , பெருங்காயம், கொத்தமல்லி வகையிலான பல்வேறு கலவை பொருட்கள் கலந்துள்ளன. ஒவ்வொரு மசாலா இணைந்தோ பயன்படுத்தப்பட்டு , பல புதிய ரசனையை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை சுவையான உணவாக தருகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பழமை மசாலா பொடிகள் இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு வட்டாரமும் அந்தந்த சிறப்பு சுவை முறையை கொண்டுள்ளது . உணவின் அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் முக்கியப் செய்கின்றன. பல குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் ரகசியமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான முறை . முதலில் தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - எடுக்கவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பின்னர் Aachi masala near me UAE , குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . முடிவாக, கலவையை கொள்கலனில் வைக்கவும். இதில், சுவையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதேபோல் , சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .